U svoj svojoj dokolici, odlučim da pravim palačinke. Mislim – koliko teško može da bude?
Kod kuće sam par puta bila ostavljana da pričuvam palačinke dok se mama javi na telefon ili slično. Moram napomenuti da, kad je ostavljanje jela koja treba da se dokuvaju u pitanju, imam neverovatan učinak; tvrdim da, onog trenutka kada mi zavetuju dotično jelo, šanse da će nešto krenuti naopako sa njim rastu kao inflacija devedesetih. Još ako sam sela za računar u međuvremenu – smatrajte stvar izgubljenom.
Zbog mene je nastala ona izreka – šerpa je to, nije računar.
Opet, nisam potpuno beznadežan slučaj; ponekad, kad imam strpljenja i baš se koncentrišem na zadatak, može biti i da nešto pozitivno (normalno slano, normalnog ukusa i nezagorelo), izađe iz svega na kraju. Dešavalo se.
Dakle, prva stanica – Google. On ima značajnu prednost u odnosu na moju mamu, pre svega jer je sa njim isključena mogućnost da se čudom iščuđava kako to da ne mogu da ocenim od oka kada je smesa dovoljno gusta. Otkud ja, dođavola, znam kada?
Čak i kad sam našla recept, sve sastavila kako treba, videla sam da je odokativna metoda moje mame ipak potrebna, pa sam usmerila svoju aktivnost ka tome da to što sam zamesila podseća što je više moguće na ono što sam viđala kod kuće.
Savet 1: Nikad ne pravite palačinke, ako bar jednom niste videli neku profesonalnu domaćicu kako to radi. Other way, you don’t stand a chance.
Proces prženja. Palačinka 1 se mogla nazvati tako jedino zbog istovetnog hemijskog sadržaja sa onim koje su usledile. Inače je bila jedan veliki uštipak.
Savet 2: Palačinke se prže na malo, malo, malo ulja.
Palačinka 2 nije imala čak ni odgovarajući hemijski sastav, a mislim da ni boja (crna), nije bila odgovarajuća. Stoga se po kratkom postupku pridružila palačinki 1 u kanti za smeće.
Palačinka 3 je izazvala oprečna osećanja – sa jedne strane sam bila iskreno zabrinuta, jer je i ona imala crne pege; ipak, bila je dovoljno tanka, i značila pozitivan pomak.
Tu (?!) mi se desio mali peh, jer sam ostavila tiganj na ploči i prokuljao je neki dim, meni pravo u lice. Oči su me pekle i morala sam na hitno umivanje.
Kod broja 4 sam već bila obeshrabrena. Analitičkim pristupom celoj situaciji zaključim da: palačinke gore=>znači ploča je prevruća.
Savet 3: Palačinke se ne prže ni na trojci, ni na jedinici (druga krajnost).
Kod broja 5 sam već savladala tehniku. Probala, čak je i bilo jestivo.
...
Kod poslednje je došao Srđan. Moje zamorče.
...
Kad je došao Marjan, ja sam bila u kupatilu, i čula sam kako ga Srđan nudi palačinkama – Dušica pravila, i to prvi put, i nisu loše.
